Описторхоз в красной рыбе

Содержание

Паразиты в красной рыбе опасные для человека

Многие годы пытаетесь избавиться от ПАРАЗИТОВ?
Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно избавиться от паразитов принимая каждый день...

Читать далее »

Жизненный цикл многих паразитов предполагает их существование в организмах разных живых существ, одни из которых выполняют роль промежуточных хозяев, другие – окончательных. Многие виды рыб являются для паразитов промежуточным хозяином.

В их организме личинки живут до тех пор, пока ими не заразится окончательный хозяин.

загрузка...

Виды червей

В приморских и речных районах, где ловля рыбы для многих является основным способом обеспечения своей семье продуктами питания, заражение глистами, происходит чаще, чем в континентальных зонах. Это связано с тем, что способы заготовки и приготовления мяса, практикуемые местным населением, не всегда предусматривают правильную термическую обработку даров моря.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Рыба – полезный пищевой продукт, который благодаря содержанию многих полезных веществ очень популярен среди людей. Поэтому наличие паразитов в ней при неправильном ее приготовлении представляет собой опасность инвазии.

Не представляют опасности заражения гельминтами осетровые виды.

Паразиты в рыбе, опасные для человека

В морской

Хотя соленая морская вода и не является самой комфортной средой для обитания паразитов, тем не менее, некоторые из них чувствует себя вполне комфортно. Основные черви, опасные для человека – это анизакиды.

Семейство анизакид относится к группе нематод, то есть по форме тела это круглые черви. Длина взрослых особей достигает 65 мм у самок и 55 мм – у самцов. Максимальные размеры личинок, составляют около 40 мм.

Анизакиды и некоторые другие гельминты паразитируют в треске, морском окуне, лососе, атлантической сельди, скумбрии, кальмарах, креветках, сайре, путассу, минтае. Для людей, которые употребляют в пищу морскую продукцию, желательно регулярно сдавать анализы на наличие паразитов. И, конечно, необходимо правильно готовить ее. Основным условием по недопущению инвазии является ее правильная термическая обработка. При +60 ºC аназакиды погибают в течение 10-ти минут.

паразиты в морской рыбе

В речной

В речной рыбе гельминты встречаются гораздо чаще, чем в морской. В качестве промежуточных или окончательных хозяев паразитов выступает семейство карповых (красноперка, язь, лещ, плотва, уклея и пр.), а также щука, речной окунь, форель и некоторая другая.

Люди, употребляющие продукт без должной обработки, рискуют заразиться несколькими видами глистов. Паразиты, опасные для человека, не так уж многочисленны по сравнению с их общим количеством, однако вероятность заражения все же достаточно высока.

Меторхисы

Эти паразиты, относящиеся к классу трематод (сосальщиков), являются возбудителями меторхоза – болезни, поражающей в основном печень и желчный пузырь. Меторхисы – мелкие гельминты, имеющие длину тела до 3,5 мм, паразитируют в плотве, уклейке, язе.

загрузка...
Широкий лентец

Гельминт вызывает дифиллоботриоз. Переносчиком широкого лентеца является пресноводная (ерш, речной окунь, щука, лосось, налим) и проходная (живущая в соленой и пресной воде) рыба.

Широкий лентец может жить в человеке до 25 лет, достигая при этом 12-ти метровой длины. Инкубационный период составляет 2 месяца.

Паразит оказывает множественное поражающее воздействие на человеческий организм.

  • Механическое. Прикрепляясь к кишечной стенке, повреждает ее, вызывая изъязвления. При массивной инвазии возможна непроходимость кишечника.
  • Нервно-рефлекторное. Под его влиянием раздражаются нервные окончания стенки кишечника, приводящие к нарушению функции ЖКТ.
  • Токсико-аллергическое, вызывая высыпания на теле и зуд.
  • Снижает уровень витамина B12, что приводит к анемии.
Плероцеркоиды

Плероцеркоиды – одна из форм личинок ленточных червей – вызывает лигулез. По виду это плоские черви бледно-желтого цвета, достигающие в длину 1,5 м. Паразитируют в основном в семействе карповых (красноперке, плотве, сазане, леще, карпе).

Для человека плероцеркоиды опасности заражения не представляют. Но поедая еду, пораженную гельминтами, он может отравиться токсинами, которые паразит выделяет в тело хозяина. При этом возможно расстройство пищеварения, тошнота рвота.

Дифиллоботриум дендритикум

Гельминт паразитирует в икре, печени и других органах обитателей рек (корюшки, налима, судака, сиговых), которая на территории России живет в открытых водоемах.

Китайская двуустка

Паразит относится к группе трематод (сосальщиков). Это небольшой гельминт с плоским телом длиной не более 2 см. Мелкие яйца с желтым оттенком визуально не определяются. Паразитирует в карасе, сазане, язе, пескаре.

Китайская двуустка вызывает заболевание клонорхоз, проявляющийся при острой форме лихорадкой, аллергическими высыпаниями, поражением печени и легких. Через 2-3 недели острая форма переходит в хроническую, от которой страдают желчные пути, желудок, двенадцатиперстная кишка, поджелудочная железа. Возможно развитие панкреатита и гепатита, нарушение моторики желчного пузыря, увеличение печени. При несвоевременной терапии нельзя исключить и цирроз.

В человеческом организме китайская двуустка может жить до 40 лет.

Трематода метагонимус

Гельминт вызывает заболевание метагонимоз, проявляющееся на ранней стадии кожным зудом, лихорадкой, эозинофилией. Немного позже развивается желудочное расстройство в виде тошноты и диареи.

Трематода метагонимус локализуется в кишечнике. Мелкие (до 2-х мм в длину) гельминты обычно паразитируют в карповых, а также в сазане, пескаре, хариусе, соме, толстолобике, сиге.

Мелкие личинки, находящиеся под чешуей и жировой тканью или в филе можно не заметить при разделке, поэтому велика опасность употребления их вместе с приготовленным блюдом.

Трематода нанофиетус

Это очень мелкий гельминт овальной формы размерами примерно 0,5×05 мм. Вызывает заболевание нанофиетоз, которое проявляет себя аллергическими реакциями и воспалением тонких кишок (энтеритом) с последующей атрофией кишечной стенки. При массивной инвазии возможны боли в животе, неустойчивый стул, тошнота, рвота, потеря веса. Человек для трематоды нанофиетус является окончательным хозяином.

Гельминт паразитирует в семействе лососевых, которая играет для него роль промежуточного хозяина. Это горбуша, кета, таймень, хариус, кумжа, ленок, сиг. Место локализации – мышцы и внутренности.

В красной

Красная рыба (форель, семга, кета, горбуша), всегда ценилась в качестве изысканного продукта. Причем гурманами предпочтение отдается полусырой или сырой продукции, подвергнутой минимальной обработке. По их мнению, это максимально сохраняет вкус и полезные вещества.

И когда при этом происходит заражение глистами, многие не подозревают о настоящей причине недомогания, проявляющегося симптомами, характерными для многих других болезней – расстройством пищеварения, аллергическими высыпаниями и т. п.

Она может содержать личинки нематод (круглых червей) и цестод (плоских глистов), паразитирующих почти на всех видах промышленный рыбы, к которой относится и красная. При поедании человеком зараженного продукта он может заболеть различными гельминтозами. Паразиты вызывают следующие инвазии.

паразиты в красной рыбе

Дифиллоботриоз

Возбудителем дифиллоботриоза является лентец широкий. Чаще всего им заражается кета и горбуша. Личинки гельминта находятся в капсулах, похожих на рисовое зернышко, которые могут локализовываться в ЖКТ, печени, молоках, мышцах, икре. Если капсула разрушается, личинки молочного цвета попадают непосредственно в тело хозяина. Их размеры могут достигать 55 мм в длину и 3 мм в ширину.

При попадании личинок в основного хозяина начинается рост гельминта, который может достигнуть длины 12 м. Лентец широкий способен жить в человеческом организме до 15 лет, поражая органы и вызывая отравление токсинами. Наиболее типичные проявления дифиллоботриоза – расстройство пищеварения с тошнотой, рвотой, отрыжкой, изжогой и ухудшением аппетита. Часто возникает головная боль, аллергическая сыпь на коже.

Нанофиетоз

Нанофиетоз вызывает трематода нанофиетус. Основные признаки и проявления этого гельминтоза были описаны выше. К сказанному можно добавить, что личинки паразита довольно жизнестойки. При температуре 4 °C они сохраняют жизнь в течение 15-16 дней. При засоле остаются живыми на протяжении 3-5 суток. Кипящая вода убивает их только спустя 2 минуты. У человека трематода вызывает тяжелый понос, при длительном течении болезни – анемию.

Анизакидоз

Гельминтоз вызывается анизакидами, относящимися к классу нематод. По форме они напоминают аскариды, но значительно меньше их размерами – до 2,5 см в длину. Цвет белесоватый, коричневый или кремовый.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

У человека анизакиды внедряются в стенки желудочно-кишечного тракта, в результате чего может образоваться язва.

Опасность для человека

Паразиты представляют опасность для человека независимо от того, где они находились до момента попадания в его организм. Рыба, зараженная гельминтами, которые способны паразитировать на человеке, тоже может явиться источником инвазии. Но отказываться от такого полезного и вкусного продукта, из-за его потенциальной опасности вовсе не следует. Нужно только осознавать риск заражения и выбирать правильный способ обработки продукта.

Любители суши, например, должны знать, что морская продукция тоже подвержена гельминтозам, поэтому, наслаждаясь этим блюдом, вполне можно заразиться глистами. Поскольку суши не предполагает тепловой обработки, следует или отказаться от нее, или позаботиться о профилактике гельминтозов.

С этой точки зрения повышенную опасность представляют гельминты небольших размеров. Помимо правильной очистки очень важна еще достаточная термическая обработка.

Фото гельминтов

Лучше один раз увидеть, чем прочитать десяток описаний:


Важно знать, что рыбье мясо является источником заражения многими гельминтами. Желательно, чтобы человек, который время от времени ест его, регулярно сдавал анализы на наличие глистов. Такая профилактическая мера позволит ему контролировать свой организм на наличие паразитов, не отказываясь от такого вкусного и питательного продукта.

Клонорхоз: пути заражения, осложнения, диагностика, лечение и профилактика

Клонорхоз — инфекция, вызываемая паразитическим червем. Возбудителем является китайская двуустка (Clonorchis sinensis) из семейства трематода Opisthorchidae.

Паразит проходит несколько жизненных циклов, прежде чем разовьется во взрослого червя.

Карась и глисты

Что это за паразит? Как он попадает к человеку?

Китайской двуустке необходим один или нескольких промежуточных хозяев. На ранней стадии паразит пробирается в моллюсков из попавших в водоем фекалий дефинитивного хозяина.

После покидает их в виде хвостатой личинки церкарии, и переходит к пресноводной рыбе (карась, язь, красноперка, лещ и другие). Инфазируя дополнительных хозяев формируются метацеркарии, инфицирующие человека. Хозяевами паразита могут быть домашние и дикие животные.

Попадая в организм метацеркария вырастает до взрослого червя, размером 1,5 см, она локализуется в желчных протоках печени.

Китайская двуустка впервые была подробно изучена в 1910 г.

Паразит имеет плоское тело, длина которого достигает до 20 мм, ширина — 2–4 мм. Паразитический червь может жить в печени и желчевыводящих путях человека 20–30 лет.

Какие условия способствуют развитию болезни?

Основная причина инфицирования — поедание сырых, частично-вареных, соленых морепродуктов или недостаточно обработанных.

К человеку китайская двуустка попадает от домашних животных. Свиньи, коровы, нутрии заразны только тогда, когда их мясо недоваренное или недожаренное.

Попав в человеческое тело, паразит через желудочно-кишечный тракт перемещается в печень, поселившись в желчных протоках, где превращается во взрослого червя. Китайская двуустка начинает откладывать яйца. Личинки паразита попадают в кишечник из желчных протоков и выходят вместе с каловыми массами. В группу риска входят:

  1. Люди, употребляющие недоваренную, замаринованную или необработанную рыбу, имеют высокий риск заражения.
  2. Живущие возле пресноводных водоемов (реки, пруды, озера) в эндемичных районах Кореи, Китая, Тайваня, Вьетнама, Японии, где паразитарный червь китайская двуустка широко распространена.
  3. Любители суши, салатов с рыбой, цитрусового сорбета с тунцом и других блюд, содержащих в составе сырые морепродукты.

Наличие китайской двуустки в организме человека может спровоцировать такие осложнения: хронический гепатит, гастродуоденит, холецистит и панкреатит, рак поджелудочной железы, язва 12-перстной кишки и желудка.

Болит живот

Патогенез развития патологии

У личностей, проживающих на эндемичной территории, развивается иммунитет к заболеванию. Оно передается трансплацентарным путем (передача возбудителя болезни через плаценту от матери к плоду). Благодаря этому, обеспечивается легкое течение патологии.

В странах, где заболевание сильно развито, заражение происходит в детском возрасте. Клиническая картина острая с резким повышением температуры. Зачастую клонорхоз у детей остается нераспознанным.

Основа патогенеза заболевания: железистая пролиферация эпителия, рассматриваемая как предраковое состояние, жировая дистрофия печеночных клеток. А также механическое воздействие ленточных паразитарных червей, пролиферативный холангит, а также функциональные, структурные и обменные расстройства.

Что ждет пациента, если пренебречь лечением?

Отсутствие профессионального лечения заболевания грозит пациенту серьезными последствиями. Сначала печень работает со сбоями, затем нарушается функционирование организма.

Хронический клонорхоз приводит к гепатиту, раку желудка, панкреатиту, холециститу, гастродуодениту.

Многолетнее течение заболевания провоцирует развитие холангитического цирроза печени, возникает ретенционная желтуха (нарушение выделения билирубина). Серьезные осложнения патологии — инфекционный и гнойный холангит.

Клинические проявления и формы

Признаки заболевания начинают появляться через 2 недели после заражения. Инкубационный период составляет 1–2 месяца. Признаки напрямую зависят от формы заболевания.

Болит живот что делать

Медики выделяют следующие течения клонорхоза: острое, подострое, хроническое. Рассмотрим признаки того, как китайская двуустка поражает печень пациента.

Таблица. Форма клонорхоза и симптомы заболевания.

Локализация признаков Фазы патологии и признаки
Острая Подострая Хроническая
Желудочно-кишечный тракт Тошнота, диарея, рвота, боль в эпигастрие, потеря аппетита, чередование поносов с запорами. Нарушение пищеварения. Изжога до рвоты, горький привкус во рту, вздутие живота, плохой аппетит, изменение консистенции стула.
Печень, желчный пузырь и протоки Небольшое увеличение, болезненность. Тяжесть в правом подреберье (в печени). Частое воспаление печени вызывает опоясывающие боли до спины, шеи и груди, гепатомегалия (увеличение печени), желчнокаменная болезнь.
Опорно-двигательный аппарат Боль, слабость. Болезнь затихает, не вызывая никаких симптомов. Мышечные спазмы, стреляющие боли в суставах.
Головной мозг Головная боль, заторможенность, возбуждение, бессонница. Мигрень, нарушение памяти, головокружения.
Селезенка Умеренная боль Значительное увеличение в объеме.

 

Каждой форме заболевания характерна слабость и боли в области печени. Острое течение клонорхоза проявляется сильным повышением температуры с ознобом, чего нет при подострой и хронической стадии.

При этом заболевании у пациента желтеет кожа из-за повышения билирубина в печени, появляется сыпь — характерно для всех форм заболевания.

Диагностические исследования болезни

Теперь вы знаете, что такое клонорхоз и его симптомы, лечение же должно начинаться только после проведения ряда диагностических тестов. Процесс постановки заключения начинается со сбора информации о пациенте, уточнении нескольких вопросов насчет поездок в эндемические зоны за последние месяцы. Обращаться при клонорхозе следует к терапевту или сразу инфекционисту.

Дальнейшее исследование заболевания предполагает проведение ряда тестов:

  1. Полный анализ крови пациента может показать эозинофилию — повышение уровня белых кровяных клеток. Такое явление наблюдается при поражении организмом китайской двуустки. Повышение уровня лейкоцитов и скорости оседания эритроцитов свидетельствуют о воспалительном процессе.
  2. У пациента производится забор анализа кала, для обнаружения яиц паразита и дополнительного подтверждения наличия китайской двуустки.
  3. Визуализационные исследования необходимы для просмотра органов брюшной полости. УЗИ, КТ или МРТ проводят, чтобы обнаружить или исключить увеличение печени, утолщение стенок желчного пузыря, дискенезию желчновыводящих путей.
  4. Эндоскопическая ретроградная холангиопанкреатография (ЭРХПГ) необходима, чтобы проверить на нарушения желчные, панкреатические протоки печени и желчновыводящих путей.

Необходимо изучить показания билирубина. Некоторые заболевания имеют аналогичные признаки. Врач порекомендует провести дополнительные исследования, исключающие других паразитов, подтверждающие диагноз.

Сдать кровь

Методы и способы терапии

Если поставлен диагноз клонорхоз, то лечение инфекционной болезни проводится с помощью антибактериальной терапии, противоглистных лекарств. Существует большое количество препаратов от паразитов. При клонорхозе назначают Празиквантел, Альбендазол.

Отличные результаты получены при лечении заболевания Никлофоланом, Бильтрицидом, Хлоксилом. Лекарства применяются после назначения врача, способ применения исключительно индивидуальный.

Для снятия болевых симптомов заболевания, рекомендуется использовать нестероидные противовоспалительные препараты. Например, Парацетамол, Аспирин, Ибупрофен. Пациенту назначают желчегонные лекарства и ферментные средства. При появлении болевых ощущений в желудке, пострадавшему выписывают препарат Пантопразол. Спазмы снимет лекарство Но-шпа.

Сообщите врачу, если беспокоит такой симптом, как изжога. Пациенту назначаи блокаторы протонной помпы.

Вылечить клонорхоз можно, если не скрывать новые симптомы, соблюдать назначенную схему лечения, принимать препараты. Терапия такого паразита, как китайская двуустка может осуществляться в домашних условиях с помощью народных средств. Целители рекомендуют принимать сок, мякоть кокосового ореха.

Эффективен в избавлении от паразита китайская двуустка жидкий деготь. Две капли средства растворяют в стакане молока и выпивают утром натощак. Каждый день количество дегтя увеличивают. Достигнув 10 капель, начинают обратный отсчет. Через месяц процедуру избавления от китайской двуустки необходимо повторить.

Большой популярностью при клонорхозе пользуется водочная настойка на чесноке и луке. Ее настаивают 10 дней, принимают предварительно разбавив 50 мл средства в 200 мл молока. Спирты убивают китайскую двуустку, злоупотреблять ими нельзя.

Как предупредить заболевание?

Единственным возможным источником паразитарного червя китайская двуустка является рыба и мясо домашних животных.

Опасность сырой рыбы

Предупредить болезнь можно, используя следующие меры профилактики:

  • избегать употребление сырого или плохо приготовленного мяса, необходимо помнить, что в любой рыбе может находится паразит китайская двуустка;
  • мыть руки после посещения туалета;
  • пить воду только дистиллированную или кипяченую;
  • прекратить использовать фекалий в качестве удобрения для почвы, в них может находится паразит.

Развитие клонорхоза можно предотвратить, используя одну из следующих стратегий замораживания рыбы (это рекомендации центра по контролю и профилактике болезней, связанных с паразитами):

  • при -20°С или ниже в течение 7 дней;
  • заморозка -35°С или ниже до отвердения, а затем хранить при температуре -35°С или ниже в течение 15 часов;
  • при -35°С или ниже, а затем хранить при -20°С или ниже в течение 24 часов.

Приготовление пищи во избежания заражения клонорхозом должно проходить при внутренней температуре рыбы не меньше 63°С. Иначе паразит останется в мясе.

Профилактика при клонорхозе крайне проста. Главное, соблюдать ее и лечиться препаратами. Прогноз благоприятный, возникновение рецидивов единично.

Карась и глисты

Паразит, который вызывает описторхоз: фото и как вообще выглядит

kak-vyiglyadyat-opistorhi

Описторхоз – гельминтозное заболевание, которое проявляется появлением внутри организма человека печеночных сосальщиков. Глистные паразиты описторхоза используют двух промежуточных хозяев – речных моллюсков и рыб семейства карповых, окончательным хозяином червей становится человек.

Возбудителем паразитной инфекции считается сибирская или кошачья двуустка, которая способна навредить печени человека, его поджелудочной железе, желчному пузырю и желчегонным протокам.

Как выглядит описторхоз у человека и сами описторхи

Описторхи – гельминты, которые имеют плоскую форму с присосками, благодаря которым паразиты крепятся к стенкам внутренних органов и питаются ресурсами человеческого организма. Для наглядного примера увидеть паразита можно на фото.opistorha

Тело паразита обладает ланцетовиднойформой небольших размеров, в длину взрослая особь может достигать 8-18 см, а ширина такого червя составляет не больше 1,2-2 мм. Чтобы паразит попал в организм человека, достаточно просто употребить в пищу недостаточно обработанную термически рыбу, а также недосоленную или слабо вяленую рыбу.

Как выглядит описторхоз в рыбе

Попасть внутрь организма человека гельминт может в случае, если рыба семейства карповых поглотит зараженного моллюска. После этого личинки попадают в желудок рыбы, освобождаются от яйца, проникают в сосуды и мышечную ткань, где ожидают следующего этапа жизненного цикла.opistorh-v-ryibe

Чтобы паразит попал из рыбы в организм окончательного хозяина человека, ее нужно приготовить при недостаточных условиях термической обработки. Если рыба жарилась меньше 25 минут, у гельминтов есть все шансы сохранить свою жизнеспособность и перейти в организм человека.

Как выглядит описторхоз в человеке

Если такие правила нарушены, личинки паразитов попадут в желудок человека, освободятся от яиц и перейдут в печень, поджелудочную железу, желчный пузырь и желчегонные протоки.

Из-за паразитирования таких гельминтов человек будет страдать от тяжелых симптомов, начиная от простого недомогания, слабости, тошноты и диареи, до лихорадочного состояния, признаков холангита, панкреатита, холецистита и др.

Как отличить описторхоз на глаз

Так как паразиты описторхоза обладают маленькими размерами, на глаз отличить червей практически невозможно. Поэтому многие люди в процессе готовки не замечают внешних признаков того, что рыба заражена паразитами.

foto-opistorhoza

Многие симптомы описторхоза могут быть приняты за признаки ОРВИ, гастрита, панкреатита и прочих заболеваний системы ЖКТ, поэтому обнаружить паразита может только лечащий врач и правильно проведенная диагностика. Для этого человек сдает анализ крови, мочи, кала, а также может быть направлен дополнительно на УЗИ.

Характерные черты описторхоза

Чтобы понимать, насколько опасно заразиться таким видом гельминтоза, следует знать, какие отличительные особенности предполагает заболевание.

  1. Инкубационный период болезни может быть как 2-3 недели, так и все 5-7 недель, в процессе которых заболевание не выдаст никаких симптомов.
  2. Признаки описторхоза напоминают совершенно иные заболевания, из-за чего на первых порах врач не проводит диагностики на паразитов.
  3. Болезнь может протекать длительное время бессимптомно, в то время как паразиты будут нарушать целостность внутренних органов и провоцировать непоправимые патологические изменения.neponyatnyie-boli

Лечение описторхоза является комплексом мер по снятию симптомов, дегельминтизации, а также восстановления защитных сил организма человека.